#5 Série: Bolo Simples
E pra fechar a semana sobre bolo simples, separei uma receita que, além de deliciosa, é de família! Um bolo que minha mãe sempre fez pra mim, desde quando eu era criança, e continua fazendo cada vez que eu visito ela.
Pensa num bolo gostoso e fofinho, que chega desmanchar na boca… hummm!!! Só de pensar já quero!
Faça, tenho certeza que não irá se arrepender!
Ingredientes 📋
1 potinho de iogurte natural (vamos usar o potinho como medida para os demais ingredientes, combinado?!)
2 potinhos de farinha de trigo
2 potinhos de açúcar demerara ou cristal
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 potinho de óleo
1/2 potinho de coco ralado, fresco ou seco (opcional)
Mão na massa 🤲
✔Pré-aqueça o forno a 180º.
✔No liquidificador, bata todos os ingredientes líquidos, o iogurte natural, os ovos e o óleo.
✔Acrescente o açúcar e bata até que fique uma mistura homogênea.
✔Junte a farinha e bata apenas o suficiente para misturar.
✔Coloque o fermento e o coco ralado e mexa com uma colher, para incorporar.
✔Despeje a massa em uma forma untada e asse por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que esteja dourado.
✔Faça o teste do palito.
💡Dicas:
✔Caso queira, poderá substituir o iogurte natural por Kefir (iogurte natural caseiro).
✔Se quiser, poderá fazer uma caldinha com leite, açúcar e coco ralado para jogar por cima do bolo. Ficará ainda mais gostoso! 😋
✔Veja que na foto fiz em formas de alumínio, dividi a massa em duas delas. É que fiz para levar em um encontro! Essas formas são boas que já podemos assar e transportar, sem nos preocupar com o retorno delas!
E aí, quem vamos embarcar nessa aventura?
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